麻辣香鍋是由川渝地方麻辣風味融合而來的一道美食，它將所有的食材放在一口鍋中炒燉，完成之后連鍋端上，滿滿一大份，非常過癮~~它具有川菜麻、辣、鮮、香的特點，同時葷素搭配，營養也很全面。今天小編給大家介紹一個如何用麻辣1+1調料來做一道好吃的小炒雞：

1.鍋里放少量油，爆香姜片和兩個八角，雞塊入鍋翻炒，炒到水干。

2.加一鏟子料酒和一鏟子醋，接著炒。

3.差不多炒干水分時，加兩鏟子醬油和一小勺糖，一袋麻辣1+1調料，不斷翻炒。

4.炒勻后，調小火燜一會兒，大概半小時。

5.差不多雞肉燜爛了，大火收汁，即可出鍋。