دو مدل طرز تهیه سیب زمینی تنوری

مجله خبری شوار |

 

دو مدل طرز تهیه سیب زمینی تنوری

۱ -مواد لازم برای سیب زمینی کبابی با سس قارچ  :

سیب زمینی کوچک : یک کیلوگرم
روغن : یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به اندازه کافی

مواد لازم برای  سس :

پیاز کوچک خرد شده : یک عدد
کره : دو قاشق غذا خوری
قارچ خرد شده : ۲۰۰ گرم
سیر خرد شده : ۲ حبه
آویشن  خشک : یک قاشق چایخوری
آب مرغ : نصف پیمانه
خامه : نصف پیمانه
پنیر پارمیزان رنده شده : نصف پیمانه

 طرز تهیه سیب زمینی کبابی با سس قارچ :

سیب زمینی را  در روغن، نمک و فلفل،  بغلتانید، سپس روی سینی فر حاوی کاغذ روغنی پهن کنید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.

طرز تهیه سس:
کره را ذوب کرده ، پیاز و قارچ را اضافه کنید.
حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید  تا آب قارچ تبخیر شود.
سیر و آویشن را اضافه کنید و یک دقیقه بپزید.
آب مرغ را اضافه کنید.
در این مرحله خامه رااضافه کنید و مواد را  به جوش بیاورید تا غلیظ شود.
چهار دقیقه قبل از برداشتن از روی گاز پنیر را نیز اضافه کنید.
در صورت نیاز  نمک و فلفل را  به سیب زمینی کباب شده اضافه و سپس سرو کنید.

llutg

۲ -سیب زمینی تنوری در تابه رژیمی

مواد لازم :

-سیب زمینی

-روغن زیتون

-نمک و فلفل سیاه و قرمز

-آویشن یا پیازچه

-سیر چند حبه

طرز تهیه :

سیب زمینی را خوب شسته و با دستمال خشک کنید و برشهایی در آن ایجاد کنید طوری که سیب زمینی یکپارچگی خود را از دست ندهد .بعد با برس  به سطج و لا بلای سیب زمینی روغن زینون بزنید و سیر خرد شده و آویشن و سایر مواد را روی سیب زمینی بریزید اگر سیرها را در بین لایه ها قرار دهید با فاصله ای که در بین لایه ها ایجاد میکند از چسبیدن لایه های سیب زمینی به یکدیگر جلو گیری کرده و به  سریعتر پختن سیب زمینی نیز کمک میکند . سیب زمینی هارا در ماهی تابه رژیمی بچینید و درب آنرا بسته و روی شعله کم بگذارید. ظرف۳۰ الی ۴۰ دقیقه سیب زمینی پخته و سیر کاملاً نرم شده و آماده است .

پاسخ بدهید

ایمیلتان منتشر نمیشود